低汤灶主要用于餐饮行业熬汤，火锅行业熬料，小吃店煮面食等。通常为平面灶。目前灶具分为家用灶具和中餐灶具。但在实际应有中有时候界线也不是很明显。一般热负荷6000卡以上的为中餐灶，6000卡以下的为家庭灶具。山东博兴某某厨房设备厂是一家集研发、生产、销售、服务于一体的专业商用炉灶企业，专业生产商用炉灶、工程炉灶、煲仔炉、低汤灶、商用节能炉灶等产品。
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