低汤灶顾名思义就是熬汤用的一种灶具，这种低汤灶主要使用在哪里呢？火锅还有路边的小吃店、煮面店等，也可以称之为平面灶。

    人们对食品的要求越来越高，低汤灶的使用也是越来越广泛，今天简单介绍一下低汤灶的使用：

    1.先打开风机，把风阀关闭。

    2.放引火（比如点燃的小纸条）在炉膛内，打开火种阀。

    3.待火燃烧后，打开主气阀。

    4.再打开风阀，调节火焰，至满意为止。

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